家飲みログ、56～57本目。
今回は特別編で、京都・滋賀意外の日本酒の感想を書きたいと思います。
ツイッターでフォローさせていただいてる方から“二兎”をいただきました。
愛知県岡崎市にある丸石醸造さんの日本酒です。
流行ってるのもうなずける、とっても飲みやすくて美味しいお酒でした。
送ってくださったmu2coさん(@AyouHappy0217)、本当にありがとうございました。
では、さっそくレビューしますね。
丸石醸造「二兎」を2本いただきました！
愛知県岡崎市にはちょっと思い入れがあるんです。
昔、5年ぐらい住んでました。
岡崎市と言えば、桜の名所でもある岡崎城。徳川家康の生地ですよね。
あと、八丁味噌とか。開業祝いの花輪の花を抜いていく習慣も、驚きでした。
そんなわけで、想い出ある岡崎市の二兎を飲んでみたいなと思ってたんです。
で、サケスプで出品されるという情報をいただき「飲もう！」と意気込んだものの・・・。
そのときの残念な様子はこちら。
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「SAKE Spring(サケスプリング)京都 2018」に行ってきた
2018年のゴールデンウィークは、どうでした？ 充実してましたか？ ボクは、出だしから日本酒ざんまいでした。(≧∇≦) ...
そんなことで、まぁまぁテンション下がってたんですけど。
サケスプから3ヶ月、ついに二兎を飲む機会が！！
なんと、ツイッターのフォロワーさんがご親切に送ってくださったんです。
それも、2本！(≧∇≦)
ちょっとヤバくないですか？
メッチャうれしいんですけど！！
こんなの、いただきましたよ～。
いただいた二兎
- 純米大吟醸 二兎 備前雄町四十八 火
- 純米 二兎 山田錦六十五 生原酒
飲んでみると、どちらも綺麗な味わいでおいしい。
甘味と酸味と苦味のバランスが、いい！とくに、苦味の利かせ方が絶妙ですね。
インスタグラムで詳しくレビューしてみました。
リンクを張っておくので、興味ある方は写真をクリックしてみてください。
まず“備前雄町四十八 火”から。
濃いめの料理から薄味の料理まで、合わせやすそうなお酒ですね。
“純米 二兎 山田錦六十五 生原酒”は濃醇な甘酸味で、わかりやすいおいしさ。
味噌カツや鰻など、岡崎市の人気料理と相性よさそうです。
口当たりや味わい、のど越し。どれも綺麗で丁寧なお酒ですね。
ふと飲みたくなって「ちょっとだけ」とか言いながら飲んじゃうやつです。
派手ではない甘味と上品な苦味は、京都のお酒と共通してるのかなと思いました。
とくに雄町の火入れの方は、ひごろ食べてる家庭料理とバッチリ合いそう。
生原酒は酸味がきいてて甘味もふっくらしてるので、いつもより濃醇な料理。
できれば「愛知」とか「岡崎市」を感じられる料理で合わせたいところ。
二兎でペアリングしてみました！
岡崎市で食べた中で、とくに印象に残ってるのが味噌カツと鰻です。
でも、鰻は高いからパス。
で、味噌カツを作ってみました。
八丁味噌がないから、赤みそや合わせ味噌などを使ってそれっぽく。
あぁ、なんか懐かしい。
生原酒の方がグイグイすすみます。
あと、自然薯（じねんじょ）も有名らしいですね。
これは、知りませんでした。
ということで、自然薯は高いので長芋でとろろそばを。
蕎麦とかツユとか山芋とか、日本酒に合うやつばっかの組み合わせです。
火入れの二兎も生原酒の二兎も、どっちも美味く合いました。
ちょうど、悪魔のおにぎりってのが流行ってまして。
「あ、これ天むすチックじゃない？」って思ったんです。
「めんつゆ＋青のり＋天かす」を混ぜてにぎるらしい。
これと、テンメンジャン&味噌をきかせたジャージャーメンでいこう。
愛知の方々にとっては突っ込みどころ満載の迷走により、岡崎市は脳裏に浮かばず。
このペアリングは「二兎だけが美味しい」という結果に。笑
二兎の実力を堪能できたので、いつもどおりの家庭料理にも合わせてみました。
まずは、お好み焼き。
キャベツたっぷりで、長芋や餅も入れちゃおう。
ふわっふわモチモチの触感と香ばしいソースが、お酒と食欲をそそります。
最後は、ブリの照り焼き。
香りもいいし、無条件で落ち着く味わい。
どっちの二兎が合うかな？なんて考えながら飲み比べしてみました。
むむ・・・生原酒かなぁ？
キレもよいし。
わりと濃い味の料理で合わせたので、生原酒の減り方が早かったですね。
外連味（けれんみ）のない、わかりやすい美味しさで杯が進みます。
雄町の火入れは、じわじわ良さに包まれました。
常温ぐらいで飲むと味わいが開いた感じがして、とっても好きです。
二兎をくださったmu2coさん、ありがとうございました！
メチャメチャ楽しい家飲みになりましたよ～ (^^♪
まとめ
二兎好きの方から“備前雄町四十八 火”と“山田錦六十五 生原酒”をいただきました。
飲めば、流行ってるのも納得。外連味のないきれいな味わいで、おいしかったです。
贈り物をするのって、カンタンにできることじゃないですよね。
購入したり、配送の手配をしたり、手間とお金がかかります。
なのに「ダットに美味い酒を送ってやろう」と思ってくださったことが嬉しいです。
これも日本酒の縁。愛好者同士がつながれるツイッターの良いところかなと思いました。
次は愛知まで行って、愛知の人たちと一緒に二兎を飲みたい！
以下、このお酒の概要です。
純米大吟醸 二兎 備前雄町四十八 火
| 醸造元 | 丸石醸造 株式会社 |
|---|---|
| 分類 | 純米大吟醸酒 |
| 酒米 | 備前雄町 |
| 精米歩合 | 48% |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 参考価格 | 1,760円(税別)/720ml |
純米 二兎 山田錦六十五 生原酒
| 醸造元 | 丸石醸造 株式会社 |
|---|---|
| 分類 | 純米酒 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 65% |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 参考価格 | 1,459円(税別)/720ml |
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